Menu journée chargée

Busy Day Menu

Il n’est pas toujours facile de combiner une alimentation saine avec un horaire de travail intense et une vie de famille bien remplie. Voici comment j’essaie de le faire les jours de pointe, un plan qui peut varier d’un nombre presque infini de façons.
Réveillez-vous, faites bouillir de l’eau et jetez-y un paquet de Kashi, un mélange d’avoine intacte, de riz brun, de blé et d’autres céréales. Ajoutez deux cuillères à soupe de graines de lin pour les acides gras oméga-3. Cuire pendant 45 minutes, à peu près le temps qu’il faut pour faire de l’exercice (mon habitude est une course le long de la rivière Charles, mais la Nordic Track est privilégiée les jours de pluie ou de verglas) et se laver. Ajoutez des fruits secs ou des fruits frais en saison, et peut-être quelques noix; le lait est facultatif. Le jus d’orange dilué avec de l’eau gazeuse procure une hydratation au goût frais mais peu calorique au petit-déjeuner. Avec ce petit-déjeuner, je n’ai jamais faim avant midi, donc une collation ne me vient jamais à l’esprit. (Pour les jours avec des réunions précoces, Kashi peut être cuisiné la veille.)
Leftover Kashi fournit le début d’un déjeuner qui eut être préparé en cinq minutes. Dans un récipient en plastique, au sommet d’une base de Kashi, ajoutez ce qui sonne bien. Il peut s’agir d’une salade ou d’un mélange de fruits ou de restes de poulet ou de poisson. La plupart du temps, j’ajoute également un ou plusieurs types de noix. Quelques traits généreux d’une huile d’olive savoureuse avec du vinaigre ou un assaisonnement donnent bon goût à presque toutes ces combinaisons infinies. Mon préféré est quand nos pêches, myrtilles et raisins sont tous mûrs en même temps – avec des amandes grillées et de l’huile d’olive, c’est difficile à battre. Enclenchez un couvercle en plastique, glissez un sac avec une pomme, une fourchette et une serviette, et c’est plus rapide que d’attendre dans une file d’attente à la cafétéria. J’ai mis tout ça dans mon sac à dos, j’ai pris la porte avec mon vélo et j’suis dans mon bureau à Harvard

Dans cet article de la section Propriétés alimentaires, nous examinons toutes les informations nécessaires de ce sujet-la. Restez avec presence-psy.

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Hypertension artérielle

Comme décrit précédemment, la plupart des cas d’hypertension artérielle (hypertension) peuvent être évités en restant mince et physiquement actif, en consommant quotidiennement de généreuses quantités de fruits et de légumes et en maintenant un faible apport en sel. Si vous avez déjà reçu un diagnostic d’hypertension, ces mêmes facteurs continuent d’être importants car, en suivant ces simples directives, de nombreuses personnes peuvent contrôler leur tension artérielle sans avoir besoin de médicaments. Même lorsque des médicaments sont nécessaires pour contrôler la pression artérielle, le nombre de médicaments peut être réduit au minimum par une bonne alimentation et un mode de vie sain.
De tous ces facteurs, le contrôle du poids est le plus important. Pour ceux qui sont déjà en surpoids, une perte de poids de 5 % a des avantages évidents, même s’il est difficile de retrouver une taille jeune. Les fruits et les légumes sont une source primaire de potassium, qui aide à contrôler la tension artérielle. Cinq portions par jour devraient être un minimum, et rappelez-vous que les pommes de terre ne comptent pas. La restriction en sel aidera également à contrôler la tension artérielle, et il n’y a certainement aucun avantage à tirer des apports relativement élevés en sel typiques aux États-Unis. Une limite supérieure saine d’apport en sodium est de 2 300 milligrammes, ou la quantité en 1.

Grossesse

La grossesse est une période critique sur le plan nutritionnel car le régime alimentaire de la mère doit fournir tous les nutriments essentiels pour nourrir le fœtus en développement. Un régime spécial de grossesse n’est pas nécessaire car les aliments de base que je décris pour une bonne santé le feront, mais une attention particulière à une alimentation saine est importante. Une petite récompense est que la plupart des femmes pourront manger entre 300 et 500 calories supplémentaires par jour pendant leur grossesse.
Plusieurs points méritent d’être soulignés. Une quantité adéquate d’acide folique est essentielle pendant le premier mois de grossesse pour la prévention des malformations congénitales ; pour de nombreuses femmes, la période critique est déjà passée avant qu’elles ne se rendent compte qu’elles sont enceintes. Pour cette raison, toutes les femmes susceptibles de devenir enceintes devraient prendre 400 microgrammes d’acide folique par jour. La façon la plus simple de le faire est de prendre une vitamine multiple standard de niveau RDA. Une fois la grossesse reconnue, la prescription d’une multivitamine prénatale contenant du fer est une pratique courante. Il s’agit d’un filet de sécurité nutritionnel précieux qui garantit que l’apport d’acide folique, de fer et de plusieurs autres vitamines sera suffisant, mais il ne doit pas être considéré comme un substitut à une bonne alimentation.

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car il ne contient pas tous les constituants des aliments nécessaires à une santé optimale. Étant donné que la vitamine multiple contient une quantité généreuse de vitamine A, qui est stockée dans le corps, il est préférable de ne manger du foie que rarement ou pas du tout pendant la grossesse, car le foie est très riche en vitamine A. Certaines preuves suggèrent qu’un apport élevé de vitamine A pourrait être liée à des malformations congénitales spécifiques, bien que les résultats ne soient pas concluants.
Pour une santé globale optimale, j’ai recommandé qu’un bon
source d’acides gras oméga-3 à consommer presque tous les jours.  Cela est particulièrement vrai pendant la grossesse et l’allaitement, car ces acides gras sont un élément majeur du cerveau, de la moelle épinière et de la rétine du fœtus et du nourrisson en croissance. Cependant, une certaine prudence s’impose : les gros poissons, tels que l’espadon et le thon, sont parmi les meilleures sources d’acides gras, mais ces poissons sont également riches en acides gras.

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en mercure, ce qui pourrait nuire au développement de l’enfant s’il est consommé en grande quantité.
La Food and Drug Administration des États-Unis et la
L’Environmental Protection Agency propose trois recommandations pour limiter la consommation de mercure chez les femmes en âge de procréer, en particulier celles qui sont enceintes ou qui allaitent, et les jeunes enfants. (Pour plus d’informations, visitez le site Web de la Food and Drug Administration sur le mercure dans le poisson, www.cfsan.fda.gov/~dms/admehg3.html.)
• Ne mangez pas de requin, d’espadon, de maquereau royal ou de tile (également appelé bar doré ou vivaneau doré), car ils contiennent des niveaux élevés de mercure.
• Limitez votre consommation de poisson à 12 onces (2 repas moyens) par semaine. Choisissez des variétés de poissons et de crustacés à faible teneur en mercure. Les exemples incluent les crevettes, le thon pâle en conserve, le saumon, la goberge et le poisson-chat. Étant donné que le thon germon (ou thon blanc) contient plus de mercure que le thon pâle en conserve, limitez-le à 6 onces (un repas moyen) par semaine.

• Vérifiez les avis locaux sur la sécurité des poissons dans les lacs, rivières et zones côtières locaux. Si aucun conseil n’est disponible, mangez jusqu’à 6 onces (un repas moyen) par semaine de poisson pêché dans les eaux locales, mais ne consommez aucun autre poisson pendant cette semaine.
Gardez à l’esprit que le poisson n’est pas la seule source d’acides gras oméga-3. Vous pouvez également les obtenir à partir de noix et de certaines huiles végétales . Les jours où vous ne mangez pas de poisson, essayez de manger d’autres aliments qui fournissent des acides gras oméga-3.
La prise de poids optimale pendant la grossesse a fait l’objet de controverses et les recommandations ont radicalement changé au cours des cinquante dernières années. Les recommandations actuelles dépendent de l’IMC de départ ; pour une femme commençant avec un poids normal, un gain d’environ vingt-quatre livres est considéré comme optimal. Le meilleur poids pour vous doit être discuté avec votre obstétricien/gynécologue ou votre sage-femme.

source: www.healthline.com

André Briend

André Briend is a French pediatric nutritionist best known for his 1996 co-formulation of Plumpy'nut, a Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF), with Dr. Mark Manary.[1] Starting in 1994, Briend, who at the time worked at Institut de recherche pour le développement, worked with Michel Lescanne to develop variants of renutrition products in solid form. At the time, the WHO-recommended diet for the treatment of severe malnutrition required clean water, a commodity only available in hospitals in most developing countries. These trial products were ultimately discarded for not meeting the requirements of good shelf-life, pleasant taste, or logistic simplicity.[1] In 1996, inspired by a jar of chocolate spread which had a similar composition of proteins, energy, and lipids as the diet recommended by the WHO, Briend came up with the idea of replacing part of the dry skim milk in the existing recipe with peanut butter and eventually created Plumpy'nut.[2] Briend also served as a medical officer for the Department of Child & Adolescent Health and Development at the World Health Organization.[3]

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