Prenez une multivitamine pour l’assurance

vitamin

IL ÉTAIT UNE FOIS, LES VITAMINES n’étaient considérées que comme des nutriments nécessaires en petites quantités pour prévenir les maladies aux noms exotiques comme le béribéri, la pellagre, le scorbut et le rachitisme. Les recommandations nutritionnelles pour les vitamines étaient donc basées sur la quantité nécessaire pour éviter ces maladies. Parce qu’ils devenaient de plus en plus rares, il semblait que la grande majorité des Américains recevaient suffisamment de vitamines. Obtenir plus que les quantités nécessaires pour prévenir ces maladies de carence, à partir d’aliments ou de suppléments, était un gâchis. Ou comme un critique des suppléments vitaminiques aimait à le dire, ils ne sont bons qu’à donner à l’Amérique «l’urine la plus riche du monde».
Une pensée innovante et la conversation merveilleuse et logique de la science ont changé notre façon de penser aux vitamines, minéraux et autres micronutriments. Le changement le plus important a été la prise de conscience que de nombreux cas de maladies chroniques telles que certains cancers et maladies cardiaques pourraient être dus en partie à des carences en nutriments, tout comme le béribéri et le scorbut. Les nouvelles découvertes suggèrent que certaines personnes—probablement beaucoup de gens—ne consomment pas assez de ces micronutriments essentiels. En augmentant la quantité que nous obtenons, principalement de la nourriture mais peut-être aussi des suppléments, nous pourrions améliorer considérablement notre santé à long terme.

Dans cet article de la section Propriétés alimentaires, nous examinons toutes les informations nécessaires de ce sujet-la. Restez avec presence-psy.

vitamin
Ce qui a vraiment fait exploser l’ancien lien entre la carence en vitamines et la maladie, c’est la découverte d’un lien direct entre un apport insuffisant en vitamine B acide folique (ou folate) et des malformations congénitales telles que le spina bifida et l’anencéphalie. Ces deux phénomènes, appelés collectivement anomalies du tube neural, surviennent lorsque les tissus destinés à devenir lesla moelle épinière, le tube osseux qui la protège et le cerveau ne se développent pas comme ils le devraient pendant les vingt-huit premiers jours de la grossesse. Le spina bifida peut provoquer une paralysie et d’autres handicaps. Les enfants atteints d’anencéphalie naissent sans la majeure partie du cerveau et de la moelle épinière; ils sont soit mort-nés, soit ne survivent que peu de temps après la naissance. Dans le monde, environ trois cent mille bébés naissent chaque année avec des anomalies du tube neural.

lire la suite: LA FIBRE, LOUANGE POUR L’INDIGESTIBLE

Les observations cliniques selon lesquelles les anomalies du tube neural étaient plus courantes dans les populations pauvres ayant une mauvaise alimentation ont incité à rechercher des causes nutritionnelles. En 1976, une équipe britannique a découvert que les mères d’enfants souffrant d’anomalies du tube neural avaient des niveaux relativement faibles de micronutriments. La prise de conscience que les médicaments qui interféraient avec l’acide folique augmentaient le risque d’avoir un enfant avec une anomalie du tube neural a aidé à se concentrer sur le folate. Après la balançoire scientifique assez courante — certaines études impliquaient une faible teneur en acide folique dans ces malformations congénitales, d’autres non, certains petits essais ont montré un avantage pour les suppléments d’acide folique, d’autres non — deux grands essais ont rassemblé des preuves concluantes que les femmes qui n’ont pas t obtenir suffisamment d’acide folique étaient plus susceptibles d’avoir un enfant atteint de spina bifida ou d’anencéphalie et que la prise de suppléments d’acide folique pouvait prévenir ces malformations congénitales.

lire la suite: Vous êtes ce que vous buvez

Au début, les recommandations concernant l’acide folique étaient prudentes. Les premières directives des Centers for Disease Control (CDC) en 1991 ne visaient que les femmes qui avaient déjà eu un enfant avec une anomalie du tube neural. Un an plus tard, le CDC a élargi son message, recommandant que toutes les femmes susceptibles de tomber enceintes reçoivent 400 microgrammes d’acide folique par jour. C’était plus du double de ce qui avait été recommandé auparavant. Parce que de nombreuses femmes ne tenaient pas compte de ce conseil, la Food and Drug Administration des États-Unis exige maintenant que l’acide folique soit ajouté à la plupart des pains, farines, semoules de maïs, pâtes, riz et autres produits céréaliers enrichis, ainsi que du fer et d’autres vitamines B qui ont  été ajouté pendant des années. Cela augmente l’apport moyen en acide folique d’environ 100 microgrammes par jour.

Prenez une multivitamine pour l’assurance

Cet acide folique supplémentaire, que de nombreux experts jugent insuffisant, réduit déjà le nombre d’enfants nés avec des malformations du tube neural. Le nombre de grossesses affectées par une anomalie du tube neural aux États-Unis est passé de quatre mille en 1995-1996, avant l’enrichissement en acide folique, à trois mille après que l’enrichissement ait été en vigueur pendant deux ans. Il est trop tôt pour dire s’il aura un effet secondaire involontaire mais extrêmement bienvenu : moins de maladies cardiaques et de cancer. Comme décrit ci-dessous, une faible teneur en acide folique a été impliquée dans ces deux cas.
Ce chapitre ne passe pas en revue de manière exhaustive toutes les vitamines et tous les minéraux. Au lieu de cela, il touche ceux qui ont des rôles nouvellement reconnus (ou suspectés) au-delà des maladies de carence classiques, à commencer par les antioxydants, un groupe de vitamines et de minéraux impliqués dans tout, de la maladie d’Alzheimer à la mauvaise circulation dans les jambes. En cours de route, il indique comment obtenir plus de vitamines et de minéraux dans votre alimentation et ceux que vous souhaitez ou devez obtenir à partir d’un supplément. Le tableau des pages 205 à 207 répertorie l’apport quotidien recommandé actuel en vitamines et minéraux.

source: www.healthline.com

André Briend

André Briend is a French pediatric nutritionist best known for his 1996 co-formulation of Plumpy'nut, a Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF), with Dr. Mark Manary.[1] Starting in 1994, Briend, who at the time worked at Institut de recherche pour le développement, worked with Michel Lescanne to develop variants of renutrition products in solid form. At the time, the WHO-recommended diet for the treatment of severe malnutrition required clean water, a commodity only available in hospitals in most developing countries. These trial products were ultimately discarded for not meeting the requirements of good shelf-life, pleasant taste, or logistic simplicity.[1] In 1996, inspired by a jar of chocolate spread which had a similar composition of proteins, energy, and lipids as the diet recommended by the WHO, Briend came up with the idea of replacing part of the dry skim milk in the existing recipe with peanut butter and eventually created Plumpy'nut.[2] Briend also served as a medical officer for the Department of Child & Adolescent Health and Development at the World Health Organization.[3]

Vous aimerez aussi...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.