Catégorie : Propriétés alimentaires

Gruau croquant aux pommes Assurez-vous de choisir une pomme rouge sucrée plutôt qu’une variété acidulée comme Granny Smith pour cette céréale. Pour gagner du temps le matin, vous pouvez faire cuire l’épeautre ou les...

Trempette aux tomates séchées avec croustilles de maïs rôties au four (FAST FIX) Les morceaux de tomates séchées au soleil peuvent être trouvés soit dans la section des produits du supermarché, soit à côté...

Une bonne nutrition et un bon mode de vie jouent un rôle important dans la gestion du diabète. Les principaux objectifs sont le contrôle de la glycémie et la prévention des maladies cardiovasculaires, qui...

Il n’est pas toujours facile de combiner une alimentation saine avec un horaire de travail intense et une vie de famille bien remplie. Voici comment j’essaie de le faire les jours de pointe, un...

Voici quelques points généraux à garder à l’esprit lors de la conservation et de la cuisson des grains entiers. • Le trempage des grains entiers intacts, que ce soit pendant quelques heures ou toute...

Déchiffrer les étiquettes des aliments Les réglementations fédérales exigent que les fabricants incluent des informations sur les ingrédients contenus dans un aliment, ainsi que le profil nutritionnel de l’aliment, quelque part sur l’étiquette de...

Il va sans dire que les fruits frais, les légumes et les grains entiers sont de bonnes collations. Les collations que vous trouvez au supermarché (biscuits, craquelins et croustilles) peuvent être un sac mixte....

MANGER SAINEMENT, comme vous l’avez appris plus tôt dans ce livre, n’est pas un concept compliqué. En termes simples, il s’agit de construire un style d’alimentation basé sur les grains entiers, les produits frais...

Est-ce que cela coûte plus cher de manger des aliments qui favorisent une bonne santé que de manger ceux qui ne le font pas ? De nombreuses personnes pensent que les aliments nutritifs sont...

Dans les années 1950 et 1960, le chercheur pionnier en nutrition Ancel Keys et ses collègues ont étudié les habitudes alimentaires de seize populations différentes dans sept pays : la Grèce, la Finlande, l’Italie,...