SI PAS LE CALCIUM, QUOI ?

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Les processus complexes sont souvent influencés par une multitude de facteurs diérents. C’est certainement vrai pour la construction osseuse. En plus du calcium, certaines des choses que vous pouvez modifier pour influencer la croissance osseuse sont l’exercice, les hormones sexuelles œstrogène et testostérone, et des nutriments tels que la vitamine D, la vitamine K et le fluorure. La quantité de protéines dans votre alimentation peut également faire une différence.

Dans cet article de la section Propriétés alimentaires, nous examinons toutes les informations nécessaires de ce sujet-la. Restez avec presence-psy.
• Exercer. Un os se plie lorsqu’une force lui est appliquée. Appliquez une force importante et le virage se transforme en cassure. Appliquez-en une petite et la courbure est minuscule mais physiologiquement importante, surtout si la force est répétée encore et encore. Les cellules à l’intérieur des os détectent la tension ou le stress physique et orchestrent une symphonie d’activité silencieuse qui remodèle l’os pour le rendre plus dense et plus fort. Parmi les enfants t les jeunes adultes, l’activité physique vigoureuse esquisse le modèle du squelette en croissance. Plus l’activité et le stress sur les os sont intenses, plus les os sont construits et plus le réservoir osseux sur lequel puiser à l’âge adulte et à la vieillesse est grand. À l’âge adulte, l’exercice aide à maintenir l’équilibre entre les processus de formation et de dissolution des os. Au cours de la vieillesse, l’exercice limite la perte osseuse.

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Gardez à l’esprit que l’activité ne construit pas ou ne renforce pas tous les os, seulement ceux qui sont stressés, vous avez donc besoin d’une variété d’exercices ou d’activités pour garder tous vos os en bonne santé.
Bien que l’impact de l’exercice sur la santé des os soit largement accepté, les experts n’ont pas encore défini la meilleure façon de maintenir des os solides. Une combinaison d’exercices de mise en charge (comme la marche rapide) et d’exercices de renforcement musculaire s’avérera probablement la combinaison idéale. Non seulement cette combinaison stimulerait continuellement la croissance osseuse, mais elle renforcerait également les muscles et améliorerait l’équilibre et aiderait ainsi à prévenir les chutes avec rupture des os.
• Les hormones. Deux membres puissants de cette classe de composés sont les œstrogènes et la testostérone. L’œstrogène est parfois appelé l’hormone féminine et la testostérone l’hormone masculine, même si les femmes et les hommes fabriquent les deux. De nombreuses études ont montré que ces deux hormones sont importantes pour la construction d’un nouvel os au début de la vie et pour le maintenir solide au cours des soixante-dix prochaines années. C’est un problème car la production d’hormones sexuelles chute après la ménopause chez les femmes et diminue plus progressivement chez les hommes.

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L’hormonothérapie substitutive, généralement à base d’œstrogènes et d’un progestatif, était autrefois le traitement de première intention pour prévenir l’ostéoporose chez les femmes âgées. C’est un moyen ecace de contrôler les bouffées de chaleur qui accompagnent souvent la ménopause. Il a également été pensé pour aider à prévenir le cœur maladie. L’utilisation généralisée de l’hormonothérapie substitutive a pris fin lorsque les résultats de l’Initiative pour la santé des femmes financée par le gouvernement fédéral ont montré une augmentation importante du cancer du sein et une augmentation faible mais significative du risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral chez les femmes qui utilisaient des œstrogènes avec un progestatif. Les alternatives aux œstrogènes comprennent des médicaments appelés bisphosphonates, tels que l’alendronate (Fosamax), l’étidronate (Didronel) et l’ibandronate (Boniva); des modulateurs sélectifs des récepteurs des oestrogènes tels que le raloxifène (Evista); et la calcitonine.

SI PAS LE CALCIUM, QUOI ?

Le ralentissement de la production d’hormones sexuelles chez les hommes n’est pas aussi brutal ou prévisible que chez les femmes. S’il y a des signes avant-coureurs d’ostéoporose, un contrôle de la testostérone est une bonne idée pour les hommes de plus de soixante-cinq ans. Si les niveaux sont faibles, un gel ou des patchs de testostérone quotidiens ou des injections bihebdomadaires de testostérone peuvent être envisagés.
Pour les femmes ou les hommes, la décision de commencer un traitement hormonal n’est pas quelque chose à prendre à la légère. C’est une question compliquée avec des options qui changent rapidement. Il est préférable de peser les avantages et les risques et de trier ces options avec un fournisseur de soins de santé de confiance.
• Vitamine D. La fonction la plus connue de cette vitamine liposoluble est d’aider le système digestif à absorber ecacement le calcium et le phosphore. Il aide également à construire et à maintenir des os sains d’autres manières (voir chapitre 10). Plusieurs études ont montré que les carences en vitamine D sont plus fréquentes chez les personnes âgées ayant des fractures que chez celles qui n’en ont pas. Dans l’étude sur la santé des infirmières, les femmes plus âgées qui recevaient au moins 500 unités internationales (UI) de vitamine D par jour étaient un tiers moins susceptibles de se fracturer la hanche que les femmes qui recevaient moins de 200 UI par jour. Les résultats des essais randomisés sur la vitamine D et les fractures ont été mitigés, mais tous ceux qui utilisaient 800 UI par jour ont montré un avantage, contrairement à ceux qui utilisaient des doses quotidiennes plus faibles.

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L’objectif ociel actuel pour l’apport quotidien en vitamine D est de 200 UI (5 mcg) entre 19 et 50 ans ; 400 UI (10 mcg) entre les âges de 51 et 70 ans ; et 600 UI (15 mcg) après l’âge de soixante-dix ans. Pourtant, de nombreuses preuves indiquent un niveau plus élevé – au moins 800 UI par jour – pour obtenir tous les avantages de la vitamine D.
Peu d’aliments contiennent naturellement de la vitamine D, vous devez donc en tirer la plus grande partie de la lumière du soleil ou de suppléments. Une cuillère à soupe d’huile de foie de morue fournit plus de 1 200 UI. Les multivitamines standard contiennent 400 UI de vitamine D. N’en prenez pas deux pour obtenir un supplément de vitamine D, carUne double dose de vitamine A préformée (rétinol) pourrait contrecarrer les effets de la vitamine D. Certains suppléments de calcium contiennent de la vitamine D ajoutée, ce qui est une bonne idée car il existe en fait de meilleures preuves des avantages des suppléments de vitamine D que du calcium. De plus, les deux substances peuvent avoir un effet synergique.
Un supplément de vitamine D peut-il aider à prévenir les fractures liées à l’ostéoporose ? Bien que les preuves ne soient pas totalement cohérentes, un supplément de vitamine D peut être un moyen efficace de prévenir la perte osseuse. Je suis certainement d’accord avec un éditorial du New England Journal of Medicine qui conclut succinctement : « Une augmentation généralisée de l’apport en vitamine D est susceptible d’avoir un effet plus important sur l’ostéoporose et les fractures que de nombreuses autres interventions. Pour la plupart des gens, le moyen le plus simple de le faire est de prendre des suppléments contenant de la vitamine D. Plus d’informations à ce sujet dans le chapitre 10.
• Vitamine K. Jusqu’à récemment, on pensait que la vitamine K était principalement nécessaire à la formation de protéines qui régulent la coagulation du sang. Il s’avère cependant que cette vitamine liposoluble joue également un ou plusieurs rôles dans la régulation du calcium et la formation et la stabilisation de l’os. Donc, trop peu de vitamine K peut aider à préparer le terrain pour l’ostéoporose. Dans l’étude sur la santé des infirmières, les femmes qui consommaient plus de 109 mcg de vitamine K par jour avaient 30 pour cent de moins susceptibles de se casser la hanche que les femmes qui ont obtenu moins que ce montant. L’apport quotidien recommandé actuel pour la vitamine K est de 90 mcg pour les femmes et de 120 mcg pour les hommes. La vitamine K se trouve principalement dans les légumes verts tels que la laitue vert foncé, le brocoli, les épinards, les choux de Bruxelles et le chou frisé. Manger une ou plusieurs portions de ces aliments par jour devrait vous apporter suffisamment de vitamine K. Si vous prenez de la warfarine (Coumadin) ou d’autres médicaments pour prévenir les caillots sanguins, consultez d’abord votre médecin avant d’augmenter votre apport quotidien en vitamine K.

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• Fluorure. La même substance qui est ajoutée à l’eau potable et au dentifrice pour lutter contre les caries peut également lutter contre l’ostéoporose. La thérapie au fluorure est déjà utilisée dans de nombreux pays et la Food and Drug Administration envisage son utilisation aux États-Unis. Bien que les pilules de fluorure à faible dose ne soient pas considérées comme un moyen de prévenir l’ostéoporose et les fractures tardives, une combinaison fluorure-calcium pourrait être un moyen sûr et efficace d’aider à traiter l’ostéoporose existante. Cependant, les suppléments de fluorure ne sont pas quelque chose à essayer par vous-même. L’enthousiasme initial pour les suppléments de fluorure à forte dose s’est évaporé lorsque des études ultérieures ont montré que les os denses qu’ils aidaient à construire étaient parfois plus cassants et plus susceptibles de se briser. Bien que les quantités de fluorure ajoutées à l’eau potable soient parfaitement sûres, évitez les suppléments de fluorure à moins qu’ils ne soient prescrits par votre médecin.
• Protéines. Lorsque votre corps digère les protéines, il libère des acides dans la circulation sanguine. Le calcium, tiré principalement du squelette, aide à neutraliser ces acides. Un certain nombre d’études ont montré que plus on consomme de protéines, plus on excrète de calcium dans les urines. Lorsqu’il s’agit de lessiver le calcium des os, les protéines animales sont un peu plus puissantes que les protéines végétales. Le lien entre la perte de protéines et de calcium peut expliquer en partie le taux élevé de fractures osseuses dans les pays consommateurs de viande comme les États-Unis et ceux d’Europe du Nord, bien que le lien entre les protéines et la santé des os est loin d’être réglée.

source: www.healthline.com

André Briend

André Briend is a French pediatric nutritionist best known for his 1996 co-formulation of Plumpy'nut, a Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF), with Dr. Mark Manary.[1] Starting in 1994, Briend, who at the time worked at Institut de recherche pour le développement, worked with Michel Lescanne to develop variants of renutrition products in solid form. At the time, the WHO-recommended diet for the treatment of severe malnutrition required clean water, a commodity only available in hospitals in most developing countries. These trial products were ultimately discarded for not meeting the requirements of good shelf-life, pleasant taste, or logistic simplicity.[1] In 1996, inspired by a jar of chocolate spread which had a similar composition of proteins, energy, and lipids as the diet recommended by the WHO, Briend came up with the idea of replacing part of the dry skim milk in the existing recipe with peanut butter and eventually created Plumpy'nut.[2] Briend also served as a medical officer for the Department of Child & Adolescent Health and Development at the World Health Organization.[3]

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